Essen & Trinken - VIVAMAG.de

14 Feb

Die gesundheitlichen Vorteile von Honig

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Bei den meisten steht Honig im Vorratsschrank – als natürliches Süßungsmittel oder schmackhafter Brotbelag. Vielen ist allerdings gar nicht bewusst, wie gesund Honig eigentlich ist. Dieser Artikel zeigt, welche gesundheitlichen Vorteile das Produkt der Bienen zu bieten hat und wie man am besten davon profitiert. Welche Wirkung hat Honig? Honig galt schon in der Antike als gesund. Im alten Ägypten galt er als Lebensmittel, das höheren Personen vorbehalten war. Und vor allem in der Medizin wurde er verwendet. Man schwor auf seine heilenden Eigenschaften. Auch heute gilt Honig noch als Heilmittel. Ihm werden folgende Wirkungsweisen zugeschrieben: Antibakteriell Antimykotisch Antioxidativ Honig…

17 Okt

Das legendäre Gastro-Comeback des Jahres: Der Wienerwald

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Wer in diesen Tagen den Ort Torfhaus im Harz besucht, fühlt sich an das Who-is-who vieler Handwerksbetriebe erinnert. Auf Hochtouren laufen die letzten Arbeiten auf einer Baustelle, die -wenn alles nach Plan läuft- zum ersten Restaurant der wieder auferstandenen Restaurant-Kette Wienerwald mutiert. Der Gastro-Klassiker Wienerwald ist zurück und öffnet das erste Haus im touristisch hochfrequentierten Torfhaus im Harz. Die Tradition im Sinn, die Moderne im Fokus. Es versteht sich fast von selbst, dass das gastronomische Angebot im Wienerwald dem Zeitgeist einer ausgewogenen, auf Frische betonten Speisekarte entspricht. Dabei bleibt das Grillhähnchen natürlich der Headliner. Auf Schweinefleisch wird gänzlich verzichtet, vegetarische…

22 Sep

Willkommen, Jamie Oliver! RTL Deutschland startet exklusive Zusammenarbeit mit dem britischen TV-Koch

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Neues Zuhause für Jamie Oliver! RTL Deutschland bündelt erstmals die Pay-TV-, Free-TV- & Streaming-Rechte der erfolgreichen und hochwertigen Kochformate von und mit Jamie Oliver. Mit Rechteinhaber Fremantle ist dafür ein umfassender und mehrjähriger Vertrag geschlossen worden, der der Kölner Sendergruppe einen vorrangigen Zugriff auf das gesamte Portfolio des britischen TV-Kochs ermöglicht. Wie gewohnt können sich die Zuschauer:innen auf die Deutschlandpremieren zahlreicher Kochshows und -dokumentationen bei dem Pay-TV-Sender RTL Living freuen, bei dem es auch die Jamie Oliver Library zu sehen gibt. Bei VOXup feiern die Jamie Oliver-Formate ab sofort ihre deutsche Free-TV-Premiere. Auf RTL+ sind die neuen Formate zeitgleich mit…

17 Sep

Tante Hilde kocht: Erbsensuppe

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Erbsensuppe ist ein beliebter Klassiker, besonders in den kälteren Monaten. Sie ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch reich an Nährstoffen. Die Zubereitung ist zudem sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten. In diesem Rezept möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie eine köstliche Erbsensuppe zubereiten können, die Ihnen an kühlen Tagen Wärme und Genuss bringt.Zutaten: 500 g getrocknete grüne Erbsen1 Zwiebel, gehackt2 Karotten, gewürfelt2 Selleriestangen, gewürfelt2 Kartoffeln, gewürfelt2 Knoblauchzehen, gehackt1 Liter Gemüsebrühe1 Lorbeerblatt1 Teelöffel getrockneter ThymianSalz und Pfeffer nach GeschmackOptional: 100 g Speckwürfel oder geräucherter Tofu für eine herzhafte NoteZubereitung: Die getrockneten Erbsen in einem Sieb abspülen und über…

17 Sep

Tante Hilde kocht: Spaghetti Bolognese

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Spaghetti Bolognese ist ein klassisches Gericht, das sowohl bei Groß als auch Klein beliebt ist. Die Kombination von herzhafter Bolognese-Soße und al dente gekochten Spaghetti macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ob für ein gemütliches Abendessen oder für die ganze Familie – Spaghetti Bolognese ist immer eine gute Wahl. In diesem Rezept zeige ich dir, wie einfach es ist, diese leckere Pasta selbst zuzubereiten. Zutaten: 300g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Karotten, gewürfelt 2 Selleriestangen, gewürfelt 400g passierte Tomaten 200ml Rinderbrühe 1 EL Tomatenmark 1 EL Olivenöl 1 TL getrocknete italienische…

27 Aug

Weihnachtsplätzchen selber machen

Aktuelles, Essen & Trinken

Hier ist ein einfaches Rezept für Weihnachtsplätzchen: Zutaten: 250g Butter, weich 200g Zucker 1 Ei 1 Teelöffel Vanilleextrakt 375g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Prise Salz Dekoration (z.B. Streusel, Zuckerguss, Schokolade) Anleitung: In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Ofen auf 180 Grad…